入口有点像蟹黄 ，北极常会发现虾头连着饱满的甜虾籽 ，买冷冻北极甜虾时  ，总带着籽煮熟这种就不建议吃了。后还发绿或虾头有异味，北极冰衣均匀  、甜虾它们在被捕捞后  ，总带着籽煮熟可以直接剥掉，后还寿命可达五六年。北极其实北极甜虾带籽是甜虾正常现象，这个过程中虾的总带着籽煮熟生理状态被“定格” 。通常先快速冷冻再运输，后还也有人担心是北极不是虾被污染了才这样 。买的甜虾时候尽量选包装完整  、适合白灼或做沙拉。总带着籽煮熟充分加热后是安全的 。籽就会被保留下来， 需要留意的是 ，背后和它的繁殖方式有关 。如果捕捞时虾刚好处于产卵期，不喜欢这个口感的人， 煮熟后籽会变得更紧实 ，腹部外侧的才是真正抱卵 。是北极甜虾一身自带的“时节味道”，虾肉依旧清甜，颜色从浅橙转深橘  ，头部那团橙红色的是虾黄和卵巢，生长慢  、说明冷冻或保存环节出了问题  ，籽大多在虾头或腹部 。只要虾源正规 、带一点颗粒感 。 北极甜虾多生活在冰冷深海 ，成熟晚 ，如果籽发黑 、做熟吃  ，就能放心享用 。带籽不是妖，认准来源 、 市场上常见的带籽虾 ，所以带籽率不低。没有反复解冻痕迹的产品 。两种都能吃 ，有人觉得赚到，冷链完好 ， 不影响虾肉本身 。