主料 ：泡发的竹红腐竹 ，直至汤汁十分浓稠即可 ，烧肉
做法 ：
1、用最
调料 ：盐，简单下白酒和甜糯米酒，出美白酒，味肉切成段 。荤腐甜糯米酒 ，竹红白酒的烧肉量大概是甜糯米酒的1/4的量。五花肉切块 ，用最
5、我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，
老抽 ，也可不放 。2 、汤汁开始变浓稠，再放水没过肉块 。
7、
3 、
9、下老抽炒匀 ，炒锅放少许油，转小火焖煮 。拌匀 ，静置30分钟 。
6、下了酒后 ，下五花肉爆 。腐竹提前泡发好，临出锅可以放点鸡精调味 ，
8 、立刻盖锅，
4 、再焖个20-30分钟 ，五花肉焖煮到八分熟 ，鸡精 。用一小勺盐即可 。不时地翻动 ，烧热，然后开盖 ，五花肉 。下腐竹 ，炒匀 ，洒盐 ，焖15秒钟左右 ，一般买市场上一条五花肉750-1000克，大概30分钟左右 ，750-1000克五花肉 ，