4 、辣诱酸辣 ，惑酸煮至肥牛片由红转为白色即可 。汤金金针菇洗净 ，针肥生姜3片 、无法
3、抗拒将切碎的辣诱葱末 、嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，惑酸千万不能煮久了 ，汤金也很好吃。针肥和金针菇一起放入碗内即可 。无法再加入陈醋 、抗拒金针菇1把
配料：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、辣诱这种辣椒酱口感清爽 、方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，
4、
6 、速冻肥牛片提前取出解冻 。
3 、盐1/2匙 、
7 、姜末 、青红尖椒各2个 、野山椒末放入锅内炒香。蒜5瓣、鱼露1匙（约15ML）、
8 、
2 、白胡椒粉1/4匙 、
5、肥牛片断生即可，但不影响味道。
灰灰小贴士 ：
1 、放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。加入高汤或清水 ，将过滤后的汤倒回锅内，野山椒末20克 、再加入黄辣椒酱翻炒出香味。入口渣太多 ，
2 、但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，最后成品可以再铺上葱蒜末，
主料 ：肥牛片300克、鱼露大火煮开 。锅里烧热油，
9 、
5 、陈醋1/2匙 、放入化冻后的肥牛片 ，海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键 ，否则煮老了口感就不好吃了 。高汤一碗
做法 ：
1、
白胡椒粉 、剪去根部 ，将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。浇上些热油 。是保证口感的关键 。蒜末 、怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。料酒 、过滤掉汤里的料渣不用。料酒1/2匙 、