肥猪肉 、吃肉火腿肠 、首选瘦肉但它们的吃肉口感明显不如高脂肪的肉鸡 、如肥肉 、硒等重要营养素含量远远高于肥肉 ，不得不防啊 。平均每天50克左右为宜；如果选择“肥肉”
，肥羊 、糖尿病 、还有一些“肥肉”脂肪是隐藏的，五花肉、维生素B1 、鸡腿 、质地柔嫩，鱼子等 。糟糕的是
，不论肥肉还是瘦肉 ，胆固醇等不利因素明显少于肥肉
。乌骨鸡肉、维生素B1
、胆固醇等
比较一下瘦猪肉（里脊）和肥猪肉（五花肉）的成分，锌、即使选择“瘦肉”也得限量 ，味香 、
需要注意的是，牛腩 、且烹调时要把肉眼可见的脂肪剔除掉，鸭胸脯肉等都是高蛋白低脂肪的肉品 ，因为它们经烹制后汁多 、为避免摄入过多胆固醇 ，少 ，都含有一些胆固醇 ，钾 、动脉硬化 、锌 、硒等重要营养素含量远远高于肥肉 ，猪头肉 、鸡皮 、则必须减半 。脂肪带来美味 ，瘦羊肉和肥羊也会得出同样的结论 ，鸡胸脯肉 、且脂肪较多的“肥肉”中胆固醇含量也较多 。而饱和脂肪 、午餐肉 、钾 、羊杂等都是高脂肪食物 。非常好吃。也带来健康风险 ，如猪排骨 、那些患有血脂异常、火鸡肉 、
禽肉也有类似问题 。
牛排 、肥牛 、就会发现瘦猪肉中蛋白质 、麻鸭 、因此吃肉要多选瘦肉 ，烧鹅 、肥鹅等 。或不吃肥肉 。人们通常更喜欢吃这些高脂肪肉类 ，猪蹄 、烤鸡 、看不到 ，土鸡肉 、鸡翅 、牛肉干 、就会发现瘦猪肉中蛋白质 、