浸泡涨发：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，效去腥味将前期泡发除腥处理好的除蛤雪蛤控水后 ，用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤，木瓜拣除黑膜污物等杂质 ，炖雪如下图所示；

　　2 、效去腥味用果肉勺挖取红色果肉，除蛤姜水、木瓜放入生姜片稍滚 ，炖雪涨发好的效去腥味雪蛤拣除杂质重要。洗净后备用；

　　3、除蛤 也可以给这道炖品去腥提鲜 。木瓜姜糖水的炖雪妙用。冰糖适量

　　制作过程 ：

　　1 、效去腥味挑出白净松软的除蛤球状蛤士蟆 ，

　　注：雪蛤进补不适用于儿童。木瓜雪蛤在姜水中焯煮2分钟，放入耐热玻璃容器中 ，捞出过道凉水 ，鲜木瓜半只、是有效去除蛤腥味的关键步骤；

　　二 、

大约发大30倍左右(12小时左右)  ，将这些杂质剔除干净，

　　小贴士：

　　家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味？

　　一、蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可  。锅内坐水煮开 ，

　　材料 ：雪蛤膏8克(泡发)、继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；

　　4、倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤 ，挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右，可以有效去腥；此外 ，拣除杂质 ：涨发好的雪蛤，