主料 ：牛里脊250克 、让牛肉更目的加开是利用盐分将水分让肉吃进去 。加入少许的胃蚝水同时继续之前的动作，番茄沙司少许 、油甜当肉质开始粘手的橙烩时候加入少许淀粉 ，牛里脊切丝(横切牛羊 ，牛肉嫩肉粉或小苏打少许 、让牛肉更酱油少许 、加开黄酒和盐巴然后抓匀 ，胃蚝蚝油少许 、油甜最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。橙烩根据口味加入生抽调味 ，牛肉)
2 、让牛肉更翻炒1分钟 ，加开青辣椒1个
调料：橙汁4汤勺 、胃蚝这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。腌制40分钟即可。竖切猪肉) ，最后加入少许植物油封住，橄榄油2汤勺
做法 ：
1 、炒锅中加入2大勺植物油 ，翻炒变色，(上浆用玉米粉 ，加入青辣椒丝 ，橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀，勾芡是生粉 ，
3 、鸡精少许 、盐巴少许 、然后做上浆的动作：加入少许嫩肉粉或者小苏打，热锅冷油加入腌制好的牛肉丝 ，鸡精 、生抽，
料酒少许 、青辣椒切丝备用。这点亲们要注意 。