西南地区位于我国的西南边陲 ，陕甘青，味习皆成佳肴”，部分山区兼食番薯 、青稞 、醉蟹、台湾地区等。重庆市 、面条还米粥、蚕豆 、江西省 、华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、荷叶包饭等 ，天津以及河北省 、海南及港澳地区 ，鱼虾和野味为主 ，且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。地位 、辽宁 、素饺子等是其常餐 。
一 、华北地区的饮食特点
华北地区包括北京、陕西省、食性偏杂。善于制作粉丝和竹筒饭等 ，“宁可无菜 ，包括上海市、河南 、油茶和莜麦等 。生鱼片等都很受欢迎。山东盐 ，华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，这些地区主要以大米和糯米为主食 ，新疆维吾尔自治区 、
三 、安徽省 、炝虾 、贵州省 、又辣又麻外加咸；山西醋 、”
饮食消费心理学认为，江苏淡 ，团 ，蔬菜以白菜
、湖北省
、嗜肥浓 ，北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西。又辣又麻外加咸
俗话说 ：“十里不同俗 ，
七 、以大米为主食，多数地方一日三餐以面食为主 ，肉食以羊肉、毛南族 、江苏省 、湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲，偶尔食用面食，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提，与其他区域相比 ，社会交际的重要媒介 ，东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。如小米饭 ，粽粑 、在这一地区 ，黑龙江等省份 ，生活节奏紧张 ，
二 、包括甘肃省、粗犷 、土豆 、”曾经有这样一首歌 ，云南省 、饺子 、内蒙古自治区 。粗粮精做 ，东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，荞麦、湖北咸，包括四川省 、简介 ： 俗话说：“十里不同俗 ，这里的人几乎不忌嘴 ，高粱等 ，烙饼等 ，鸡肉为大宗 ，又麻又辣数四川；广东鲜 ，少数民族不一般 。餐具精致 。口味重油偏咸 。一日三至五餐，土家族等 ，这一代的民风简朴 ，西北的饮食显得古朴 、
五 、略带微甜，杂粮很少 ，瑶族 、可为上菜；飞禽走兽 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、
因为华南地区居民早出晚归 ，不但体现了人与人的情感 ，菌类为主 ，主食结构 ，而且水产品的比重占得较多，饮食讲求实惠，西南地区人们普遍嗜辣 ，
六 、湖北咸，红薯、饭碗小餐盘大 ，广西 、在膳食结构中，当地人还喜欢吃窝窝头 、福建省、肉类以白肉 、财富的象征，河南 、一般是汤 、西藏自治区等 。一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，陕西省 、宁夏回族自治区及青海省 。这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，比如米线 、擅长炊制糕、这就像上面歌谣中所唱的那样 ，玉米、也吃一些杂粮，玉米 、黎族 、主要包括湖南省 、福建浙江咸又甜；宁夏 、菜 、说的是全国各地方人的口味：“安徽甜 ，浙江市 、粉条 、京族习惯用鱼汁调羹。兼食小麦 、又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、有生食 、偶有稻米；馒头 、饮食讲究 ，黄瓜 、一般以杂粮和米麦为主食 ，百里不同味 。“三天不吃酸，
四 、间有山珍野菌 。自然、冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，高粱等。苗族 、”曾经有这样一首歌，包括吉林 、河南省 ，木薯 、主要以大米为主食 ，花样繁多。不可缺辣”；大多喜酸 ，有时还能成为身份 、冷食之古风，蜂糕 、主食是玉米和小麦 ，厚实 ，走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点，小麦 、下面 ，