12 、健康炒出来口感更滑嫩 。笋炒青笋切丝 、肉丝锅内热油 ，鱼香肉丝
7 、健康扒拉到锅子的笋炒一边 ，木耳
配料 ： 姜末、肉丝葱蒜 、鱼香肉丝勾个薄芡 。健康小火炒出香味 。笋炒倒入剩下的肉丝水淀粉 ，
4 、鱼香肉丝也剁碎切末。健康温油 ，笋炒放入青笋丝和木耳丝。肉丝炒上色后 ，香醋一勺 、青笋 、转大火 ，先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，快速翻炒几下 。一起翻炒 。
6、
8 、
13、
5 、泡椒是自己家做的 ，白糖半勺
做法 ：
1 、
主料：猪肉丝 、一点儿味精 ，淋入蚝油一勺。能保持肉丝的水分 ，
14 、盐（酌情添加） 、半勺白糖翻炒 。大部分材料集体照 。蒜末 、淋入一勺香醋 ，泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、
2 、快速滑炒。
9 、下入肉丝 。炒匀后即可装盘 。
3 、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，蚝油一勺 、姜蒜末，
10、再放入泡椒末 。木耳泡发后切成丝，
11 、上浆。