姜 、老汤调料放入调料盒中；

　　3 、用清再放入姜片  、水也调料 、出家传焯水后肉发紧 ，酱羊然后放入羊腿  ，老汤甜面酱放入碗中，用清最好过筛 ，水也

　　小贴士：羊腿最好不要焯水 ，出家传就不易入味了。酱羊

　　原料 ：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱 、老汤酱汁烧开；

　　4 、用清干黄酱、水也甜面酱 、出家传花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1  、酱羊羊腿洗净；

　　2 、锅中放入能没过羊腿的清水，烧开后转小火炖3小时左右即可 。去除酱渣，

用水稀释开 ，