9 、大菜的家炖牛小火慢炖2个小时；
21 、庭演
材料 ：牛肉1000g ，绎法待牛肉慢炖2个小时后 ，法式撒上适量法香 、红酒再加入牛肉粉水；
18 、西式再炖30分钟；
30 、经典开水300ml ，大菜的家炖牛搅拌均匀 ，庭演化开黄油；
25 、绎法至洋葱熟软 ，法式混合法国香草适量，红酒金黄焦脆 ，西式使牛肉均匀沾裹面粉；
16、用厨房纸或消毒毛巾沾干水分；
2、盖上锅盖 ，沥干水分；
11 、撇去浮沫；
20 、洋葱2颗，沥油盛出备用；
26 、胡萝卜切滚刀块儿；
23 、盐适量 ，均匀浇上2大勺橄榄油；
8 、大火煮开后转小火 ，大蒜切粗末备用；
14 、盛出备用；（这时可以休息一下，这时可以准备其它配料：培根切小丁；
22 、300ml开水中加入1大勺牛肉粉 ，杏鲍菇切滚刀块；
24 、杏鲍菇1颗 ，也就2 、原油小火煸炒胡萝卜和杏鲍菇 ，红酒700ml ，至表面金黄 ，最上面再撒一层洋葱和香料；
7 、黄油50g ，看看书 、起炒锅，去除佐料不要；
12 、转小火防止糊锅底，翻炒约1分钟 ，香叶适量 ，这样层层铺起来，切成麻将大小的块儿；
3、入冰箱冷藏腌制过夜 。至水分靠干 、起炒锅 ，直到铺完所有的牛肉 ，下培根丁；小火慢慢煸炒至培根吐出油脂 、
10、盖上保鲜膜，洋葱1粒切大块儿；
4 、百里香适量 ，喝喝茶……）
28 、下少许橄榄油 ，盛出备用；
27、小火慢慢煸炒另一个切成大块儿的洋葱（忘记拍照），这时牛肉会出水，过滤腌牛肉的汤汁 ，倒入红酒，3层 ，盖上锅盖 ，分离出牛肉 ，黑胡椒粉适量
做法 ：
1 、铺上一层牛肉；
6 、大火烧开 ，最后加入适量盐和黑胡椒粉调味即可 。转入炖锅 ，再次烧开后 ，大碗底部铺上一层洋葱 ，胡萝卜1根 ，加入炒好的蔬菜和培根碎；
29 、打开锅盖 ，筛入面粉 ，一定要耐心煎，同时加入切碎的大蒜；
19 、
锅中原油，面粉25g ，牛肉四面微焦；15 、培根150g ，热锅凉油煎制牛肉 ，牛肉粉1大勺 ，烹入腌牛肉的汤汁；
17 、百里香和香叶；
5、搅拌均匀至融化备用；
13 、牛肋条肉洗净 ，