6 、夏日下酒香蚝盖上锅盖 ，特色
小贴士 ：排骨选稍带点肥肉的惹味更好。
10 、菜葱焖至汁稍干即可关火 。油煎
夏日下酒香蚝5 、特色不入油放入排骨大火快煎。惹味
9、菜葱生葱头切丝备用 。油煎如果是夏日下酒香蚝偏瘦的排骨 ，
3 、特色
4、惹味排骨洗净斩件备用 。菜葱排骨煎出油后 ，油煎葱头适量、出油太少，炒均后 。烧热锅 ，蚝油适量、加入葱头丝炒香 。加入蚝油 ，排骨爆香出油后，准备好材料。要加油入。装碟即可食用 。
7 、不用再另放盐 。放白糖炒糖色 。
2 、油适量
做法 ：
1、加入水大火烧开 。
材料 ：排骨750克 、蚝油已经够咸味了 ，
8 、糖适量 、