段文昌对饮食很讲究 ，
段府40年间 ，段文昌便把供食的厨房叫“行珍馆”
。只因地位高 ，段文昌府中厨房题额叫“炼珍堂” ，唐朝丞相段文昌的家厨 。被尊为“膳”食之“祖” ，里面的饮食就是出自膳祖所做的美食 。 &nbs
膳祖是唐朝一代女名厨 ，成就了千古事业。段文昌的儿子段成式编《酉阳杂俎》，当世人称此书为《邹平郡公食宪章》 。简介 ： 膳祖是唐朝一代女名厨，唐朝丞相段文昌的家厨。曾自编《食经》50章 。主持“炼珍堂”和“行珍馆”日常工作的就是膳祖，