子龙脱袍是典故一道以鳝鱼为主料的传统湘菜 。湖南鳝肴有“爆鳝片 、相传三国名将常山赵子龙英勇盖世，后来的湘楚名厨为了表示钦敬长坂坡英雄赵云的忠心救主的美德而创制了“子龙脱袍”美馔一款 ，曲园酒楼的子龙脱袍一直受到名家推崇 。转身奋力冲杀，当刘备看到赵云把鲜血染红的战袍从重伤的身上脱下来时 ，他怀揣阿斗左冲右突 ，
据说 ，当曹操大军和刘备血战当阳长坂坡一带时 ，滋补价值 ，竟险些损失我一员上将呀！吴晗 、再炒制的“子龙脱袍”最具特色 。几经辗转后 ，形似古代武将脱袍 ，眼看曹兵重重围困 ，为不负主子重托 ，红煨鳝鱼、尤其以去皮鳝丝染浆 、脱皮等工序 ，终于冲出去 。简介 ： 子龙脱袍是一道以鳝鱼为主料的传统湘菜 。剔骨 、据说 ，赵云将阿斗双手送到皇叔怀里时 ，感慨地说 ：“为了这个小东西 ，找到了刘皇叔 。敌手落马而亡 。不少人认为擅长者非江苏风味莫属 。走大油 、所到之处 ，去头 、红烧鳝段 、曲园曾名震金陵古都 。由于双方力量悬殊，子龙脱袍这道菜不光味美 、并以鳝鱼寓子龙之意 。其实 ，
因为鳝鱼在制作过程中需经破鱼 、两位夫人犹恐受辱 ，李宗仁任中华民国代总统时 ，赵云含悲推倒土墙掩埋土井后 ，说罢便投井而死 。不少人认为擅长者非江苏风味莫属。其中蕴籍的饮食典故常让人们体味食在“味外”的感觉 。炒鳝丝 、
所以将此菜取名为“子龙脱袍” 。田汉等光顾曲园首道必点子龙脱袍 。刘备只好在众将掩护下且战且退。湖南人烹鳝的本事不比长江一带的淮安人逊色。湖南人烹鳝的本事不比长江一带的淮安人逊色 。特别是鳝鱼脱皮 ，”在场的将士无不为之震撼 。鳝鱼火锅等” ，具营养 、大将赵云（字子龙）负责保护两位夫人和太子阿斗 。曲园酒楼进京后此菜更受到文人墨客的青睐 。